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2010/04/18 (Sun)
昨日 お友達から蕨を貰いました。
家族で 秋吉台まで出かけたそうです♪
わーーーぁ ありがとう♪ 早速美味しく頂きました。
本日の献立 海老マヨソース ＆ 蕨と鶏肉煮しめ ＆ 蟹ニラスープ
海老マヨソース・・・・ 海老に酒で下味付け臭みをとった後 沸騰した湯の中に入れ
さっと下湯でしてから 片栗粉をまぶして油で炒める。
マヨソースを作っておき 炒めた海老をからめる。
使った調味料・・・ マヨネーズ 酢 砂糖 醤油 ごま油 ラー油 塩コショウ
マヨソースは またこれ適当に・・・・・
息子くんと味見しながら 調味料を加えていきました。
蕨と鶏肉煮しめ・・・ 鶏肉 人参 蕨を だしの素 みりん 酒 醤油で♪
家族で 秋吉台まで出かけたそうです♪
わーーーぁ ありがとう♪ 早速美味しく頂きました。
本日の献立 海老マヨソース ＆ 蕨と鶏肉煮しめ ＆ 蟹ニラスープ
海老マヨソース・・・・ 海老に酒で下味付け臭みをとった後 沸騰した湯の中に入れ
さっと下湯でしてから 片栗粉をまぶして油で炒める。
マヨソースを作っておき 炒めた海老をからめる。
使った調味料・・・ マヨネーズ 酢 砂糖 醤油 ごま油 ラー油 塩コショウ
マヨソースは またこれ適当に・・・・・
息子くんと味見しながら 調味料を加えていきました。
蕨と鶏肉煮しめ・・・ 鶏肉 人参 蕨を だしの素 みりん 酒 醤油で♪
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2010/04/15 (Thu)
寒いですね・・・・
桜は散ったというのに 何？？この寒さ？？
何が困るって 朝 息子くんの洋服選びが困ります。
天気予報を見て決めないと 厚着でいいのか薄着でいいのか・・・・
早く どっちかにしてよ！！てな感じです(*^_^*)
昨日 また実家から竹の子を貰いました。
昨日今日と新鮮なうちに竹の子料理をしました。
4/14
豚肉と竹の子の甘辛炒め ＆ 肉じゃが ＆
ほうれん草味噌汁
この竹の子料理は おすすめです！！
豚ロースに片栗粉をまぶして フライパンでカリッと焼色を付け
一度 お皿にうつします。
豚肉から出た膏で 竹の子をじっくり炒めます。
竹の子に火が通ったら 豚肉を戻し入れ
酒 みりん 砂糖 醤油を加え 炒め合わせて完成！！
調味料はいつも適当なので・・・・・ すみません・・・・
お好みで 調整してくださいね(*^_^*)
4/15
鯛の野菜あんかけ ＆ もやしの味噌肉のせ ＆
竹の子おかか煮
鯛は 小麦粉をまぶして フライパンで焼きました。
玉ねぎ 人参 青ネギを だし汁で煮てとろみをつけて完成！！
だし汁には 塩コショウを少し入れました。
もやしは たっぷりの油で炒めて皿に盛る。
フライパンに にんにく しょうがを入れてゴマ油で風味を出した後
豚小間切れ ピーマンを炒め 少量の 酒 みりん 醤油 水で煮て
最後に お味噌を入れてみました。
淡白なもやしに 味噌味が絡まって 息子くんにも 好評でした(*^_^*)
桜は散ったというのに 何？？この寒さ？？
何が困るって 朝 息子くんの洋服選びが困ります。
天気予報を見て決めないと 厚着でいいのか薄着でいいのか・・・・
早く どっちかにしてよ！！てな感じです(*^_^*)
昨日 また実家から竹の子を貰いました。
昨日今日と新鮮なうちに竹の子料理をしました。
豚肉と竹の子の甘辛炒め ＆ 肉じゃが ＆
ほうれん草味噌汁
この竹の子料理は おすすめです！！
豚ロースに片栗粉をまぶして フライパンでカリッと焼色を付け
一度 お皿にうつします。
豚肉から出た膏で 竹の子をじっくり炒めます。
竹の子に火が通ったら 豚肉を戻し入れ
酒 みりん 砂糖 醤油を加え 炒め合わせて完成！！
調味料はいつも適当なので・・・・・ すみません・・・・
お好みで 調整してくださいね(*^_^*)
4/15
鯛の野菜あんかけ ＆ もやしの味噌肉のせ ＆
竹の子おかか煮
鯛は 小麦粉をまぶして フライパンで焼きました。
玉ねぎ 人参 青ネギを だし汁で煮てとろみをつけて完成！！
だし汁には 塩コショウを少し入れました。
もやしは たっぷりの油で炒めて皿に盛る。
フライパンに にんにく しょうがを入れてゴマ油で風味を出した後
豚小間切れ ピーマンを炒め 少量の 酒 みりん 醤油 水で煮て
最後に お味噌を入れてみました。
淡白なもやしに 味噌味が絡まって 息子くんにも 好評でした(*^_^*)
2010/04/13 (Tue)
先日 JAさんでお野菜をたくさん買って以来
我が家の食卓 野菜料理が続いています(*^_^*)
緑の青菜があるだけで 料理が美味しそうに見えます。
4/13
ポテトの肉はさみ揚げ ＆ イカと大根煮 ＆
小松菜とちくわのからし和え ＆ ほうれん草味噌汁
4/12
やずの竜田揚げ ＆ 青梗菜とちくわのおかか炒め ＆
大根の味噌汁
4/11
ポークソテー ＆ サニーレタスサラダ ＆ ほうれん草と
豚炒め ＆ 南瓜煮 ＆ にらスープ
最近トマトも ブロッコリーも高いし 添え野菜にサニーレタスばかり・・・・
さすがに 息子くんに また・・・・・
っと言われてしましました・・・・・
明日は 何を作ろうかなぁ～～
我が家の食卓 野菜料理が続いています(*^_^*)
緑の青菜があるだけで 料理が美味しそうに見えます。
4/13
ポテトの肉はさみ揚げ ＆ イカと大根煮 ＆
小松菜とちくわのからし和え ＆ ほうれん草味噌汁
4/12
やずの竜田揚げ ＆ 青梗菜とちくわのおかか炒め ＆
大根の味噌汁
4/11
ポークソテー ＆ サニーレタスサラダ ＆ ほうれん草と
豚炒め ＆ 南瓜煮 ＆ にらスープ
最近トマトも ブロッコリーも高いし 添え野菜にサニーレタスばかり・・・・
さすがに 息子くんに また・・・・・
っと言われてしましました・・・・・明日は 何を作ろうかなぁ～～
2010/04/08 (Thu)
今夜は寒いです・・・・
久しぶりにまた こたつ復活させてます♪
今日は仕事がお昼からだったので 午前中に陶ギャラリーうつわさんに
端午の節句 五月人形を納めに行っていました。
お店の方と話をしていると ふと最近お野菜高いよね・・・・・ って話になり
「野菜買うなら JAに行っておいで 安いよーー」っと♪
今朝買ってきたという お野菜を見せてもらいました。
一袋 50円 40円と 価格の安さにびっくり
「今から帰り道によって帰ります～～」っと帰り道 早速寄りました。
平川のJAさんで 「九田の里」と看板があがってました。
もう少し遅い時間でお野菜もかなり減ってましたが・・・
お客さん多かったです。皆さんよくご存じで♪
サイズが小さかったり 量が少ないのもありましたが
2人暮らしの我が家では 安くて丁度良い量で気に入りました♪
小松菜 青梗菜 大根 サニーレタス
4種類買って 280円でした！！
また行こ
2010/04/05 (Mon)
今日もなんと暖かな一日でしたね♪
桜が満開で 思わず見とれてしまいます(*^_^*)
昨日の夜 釣り好き君からお魚を貰いました♪
残念なことに 届けてもらった時には 晩御飯は終わっていて・・・・・
もう少し早ければ お刺身でいただけたのに～～
っで 昨晩はとりあえず切れない包丁でなんとか3枚にさばいて
冷蔵庫へ！！
いつもありがとうございます(*^_^*)
本日の献立 お魚フライ ＆ かぼちゃのサラダ
お魚は照り焼きにしようか～？っと悩みつつ・・・・
結局 一番食べてくれるフライに♪
かぼちゃのサラダ・・・・ 湯がいたかぼちゃに ゆで卵 玉ねぎ
カニかまをマヨネーズで♪
塩コショウ少々も
作晩の残り たけのこも食べました♪
桜が満開で 思わず見とれてしまいます(*^_^*)
昨日の夜 釣り好き君からお魚を貰いました♪
残念なことに 届けてもらった時には 晩御飯は終わっていて・・・・・
もう少し早ければ お刺身でいただけたのに～～
っで 昨晩はとりあえず切れない包丁でなんとか3枚にさばいて
冷蔵庫へ！！
いつもありがとうございます(*^_^*)
本日の献立 お魚フライ ＆ かぼちゃのサラダ
お魚は照り焼きにしようか～？っと悩みつつ・・・・
結局 一番食べてくれるフライに♪
かぼちゃのサラダ・・・・ 湯がいたかぼちゃに ゆで卵 玉ねぎ
カニかまをマヨネーズで♪
塩コショウ少々も
作晩の残り たけのこも食べました♪
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