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2011/06/22 (Wed)
暑いですね・・・・(>_<)
今夜も寝苦しそうです・・・・・
今夜は 先日 旬菜ふれんち Okadaさんで食べた 海老クリームに挑戦！！
本日の献立
海老クリーム ＆ おくらとトマトのおかか和え ＆ お野菜スープ
味つけはよかったのですが 生クリームを入れた後 最後のひと煮が失敗 (ToT)/~~~
バターとクリームが 分離しちゃいました・・・・・
作り方は適当ですが・・・・
海老に酒をふり 臭みを取った後小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを入れ最初に海老を炒めて 一度取り出し
みじん切りした玉ねぎとしめじを炒め お酒少々
お水を少しと生クリームを入れ 塩コショウ コンソメで味付け です！！
今回は失敗に終わりましたが 今度は成功させるぞ！！
海老は小麦粉ではなく 卵白にくぐらせて湯がいてから使った方が
プリプリになって さらに美味しいかもしれません(*^_^*)
次は鶏肉のクリーム煮で挑戦です！！
今夜も寝苦しそうです・・・・・
今夜は 先日 旬菜ふれんち Okadaさんで食べた 海老クリームに挑戦！！
本日の献立
海老クリーム ＆ おくらとトマトのおかか和え ＆ お野菜スープ
味つけはよかったのですが 生クリームを入れた後 最後のひと煮が失敗 (ToT)/~~~
バターとクリームが 分離しちゃいました・・・・・
作り方は適当ですが・・・・
海老に酒をふり 臭みを取った後小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを入れ最初に海老を炒めて 一度取り出し
みじん切りした玉ねぎとしめじを炒め お酒少々
お水を少しと生クリームを入れ 塩コショウ コンソメで味付け です！！
今回は失敗に終わりましたが 今度は成功させるぞ！！
海老は小麦粉ではなく 卵白にくぐらせて湯がいてから使った方が
プリプリになって さらに美味しいかもしれません(*^_^*)
次は鶏肉のクリーム煮で挑戦です！！
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